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如何包三角粽子,三角粽子的包法步骤详解
步骤如下:
1.取2片粽叶,抹于水分,使两片叶尖向外,重叠平放在手中。
2.双手捏住粽叶两端,同时向内交叉重叠,折成漏斗形,然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈,再回到原来的位置,使漏斗变成圆锥形。
3.在漏斗中先插入l根筷子,再填入适量的糯米,然后用筷子向下戳动几下,将锥尖的糯米压实,不能留有空隙。
4.接着将上端多余的两片粽叶向前折叠,盖住上面的糯米,再将中间的粽叶捏紧,然后向一侧折叠压好。
5.用绳子环绕粽子两角数圈,将粽子紧紧裹住,并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要,如果绳子捆得不够结实,在煮制过程中粽叶会有松开的可能,这样就前功尽弃了)
准备工作。
1.说到包粽子,首先准备好箬叶(就是粽叶),马连(就是扎粽子的绳,或者细棉绳)。
2.如果是干粽叶,所以先在锅里好好煮了一会。防止开裂。
3.糯米洗干净,用水浸泡4小时以上,可以加盐、老抽等。或混合了花生一块儿泡
步骤如下:
1.取2片粽叶,抹于水分,使两片叶尖向外,重叠平放在手中。
2.双手捏住粽叶两端,同时向内交叉重叠,折成漏斗形,然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈,再回到原来的位置,使漏斗变成圆锥形。
3.在漏斗中先插入l根筷子,再填入适量的糯米,然后用筷子向下戳动几下,将锥尖的糯米迅扒简压实,不能留有空隙。
4.接着将上端多余的两片粽叶向前折叠,盖住上面的糯米,再将中间的粽叶捏紧,然后向一侧折叠压好。
5.用绳子环绕粽子两角数圈,将粽子亩裤紧紧裹住,并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要,如果绳子此答捆得不够结实,在煮制过程中粽叶会有松开的可能,这样就前功尽弃了)
关于三角粽的包法如下:
三角粽是一种粽子,主要在端午节时食用,是中国传统的粽子种类之一。和其他粽子相比,三角粽成形更方便,包起来比较简单,口感也比较劲道。三角粽包法说明如下:
1、准备好粽叶和糯米
选择新鲜的粽叶,如果冰冻粽叶需要提前解冻。糯米选择好品质的糯米,泡上3个小时左右,让糯米变得柔软。
2、把两片粽叶交叉放置成十字形
先将两片粽叶在桌面上张开,放在十字交叉的位置上。这样可以让粽叶容易包裹糯米和馅料。
3、将两片粽叶对折成三角形
首先将粽叶先对半对折,然后再对折成三角形。如果你发现粽叶有些硬而不容易弯曲,可以用温水泡泡或者蒸软,让粽叶更容易弯曲。
4、把三角形的圆角处压一下
将三角形圆角处稍微压一下,让其略微弯曲,这样包粽子更加容易操作。
5、在粽子底部的尖角处放入适量的糯米,然后放入馅料
首先将一部分糯米放在三角形的底部尖角处,再把馅料放在糯米的上面。馅料可以根据个人口味选择,如五花肉、咸蛋黄等。
6、把糯米裹起来,不要用力捏紧,留出一定的空答昌液间
用手将三角形的两侧轻轻向中间折叠,清物将糯米包裹住馅料。不要用力捏紧,留出一定的空间,以便粽子煮熟后有足够的空间膨胀。
7、把最上端的粽叶向下翻折,折下一段与圆角对齐即可
把包好的粽子口向下,把最上端的粽叶向下折,在粽子底部对应的三角尖角处折进去一段,让其与圆角对齐即可。
8、折出的另一角再向下折
圆弧与之重合,形成八角形再把三角形最上方另一个尖角向下折,让其形成八角形。让此处与上一步粘合的部分完美贴合在一起。
9、迅逗用棉绳或细绳子把粽子口绑好并打结
用棉绳或细绳子绕过粽子的腰部,打一个结,然后将两头的绳子绕到粽子的腰部,打出一个环,再绕回粽子另一侧,然后在腰部处绑上结。
10、把粽子放入锅中
加入适量清水,大火煮沸,然后转小火煮至1个半小时即可在装有水的大锅中,将粽子放入,加入适量清水,煮至水开后再转小火,继续煮1个半小时即可。
这样就可以品尝到美味的三角粽啦!
视频教程
三角粽的包法步骤:
1、选3张无破损的苇叶错开正面向上叠在一起,目的是增加宽度。
2、如图将芦苇叶头部剪平齐。
3、弯折苇叶成漏斗状,但尖头必须闭合,不能有漏洞,注意苇叶的叠放顺序,上面的苇叶在里面,下面的苇叶在外面。先放一点糯米垫底。
4、中间放一颗蜜枣(咸粽就是肉放中间),再填满糯米。
5、把橡岩苇叶尾向左前方折过去。
6、弯折苇叶包住左边,到中间再折向右后方。
7、绕过右边的角向右前弯折。
8、再绕过中间的角折回,用棉绳捆扎。
9、一个三角粽子就包好了。
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,甚至流传到东亚诸国。
粽,即粽籺,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或梁棚御柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同,北方产黍,用黍米做粽,角状,古时候在北方称“角黍”。从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。
由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代和咐表。
三角粽子的包法视频慢动作如下:
准备材料:粽叶:适量、棕绳:适量、馅料:适量。
一、粽叶用清水清洗干净,然后用开水烫一下备用。
二、取一片烫好的粽叶,从尾部折出一个小三角。
三、放入准备好的馅料。
四、粽叶从上往下折叠,叠成三角形,然后把多余的粽叶剪去。
五、用棕绳绑结实即可。