五月茶：海南五月茶

1海南五月茶

有机会到海南岛五指山东南部黎族家里作客，主人会给敬上一杯芳香的野生山茶，由于习惯于农历五月采摘故称为“五月茶”。 “五月茶”以鹊鸪茶为主要成份，配上一定数量的益智果、茅草根、金银花、红营椰子根等中草药，具有清热解渴、防止伤风感冒和稀沥肠胃消化的作用。“五月茶”采摘传统习惯为每年农历五月初五日上午，这时家家户户都有人上山去采摘，定为这一时间采摘“五月茶”，是人们从实践中认识到春茶进入质量更佳时期。所以，这一时期采摘的茶比其他时间采的芳香，清热解渴和防治伤风感冒疗效更佳。“五月茶”民间加工 *** 比较简单，先将采回的数种茶类中的粗件切碎，接着加少许的米酒炒至闻有香味，即熟度达七八成为宜，然后用弱日晒干密装，封存好的可用到次年。 “五月茶”分为常饮和治病时饮。常饮即平时家里或招待客人，用时将热开水冲就可饮用，冲一二次的芳香扑鼻，满口香甜，其味道清香迷人，人们称为“解渴茶”；治病饮的要用土罐煮开后，倒出一半为口服，另一半当热度未降时，放在患者身边用被、席子围住，让温度里热，使患者满身出汗，这对患伤风感冒的人有治疗效果，人们称为“治病茶”。

2为何是五月茶（酸味子）？

学名 Antide *** a bunius（L.）Spreng.

英名 Bignay；Buni

大戟科（Euphorbiaceae）五月茶属（Antide *** a）植物，产印度尼西亚、马来西亚至我国南部。广东、海南、广西、云南等省（区）有分布。在海南岛各地的疏林或密林中常见。

常绿小乔木，有时呈灌木状，通常高4～10m。树皮灰褐色，小枝无毛，具明显皮孔。单叶，互生，长椭圆形或倒卵状长圆形，长8～18cm，宽3～6cm，先端渐尖，具短尖头，基部渐窄， *** 状。两面均无毛，革质，光亮。侧脉7～11对，背面稍隆起。叶柄短，长5～9mm。花小，单株，雌雄异株。雄花序穗状，细长，单生或具少数分枝，顶生或腋生，长5～15厘米；花萼杯状，3～4浅裂，雄蕊通常3～4枚；花盘肥厚，位于雄蕊外，退化雌蕊棒状。雌花序总状，比雄花序短，顶生。花具短柄，花萼杯状，3～4短裂，被缘毛。子房秃净，一室。花柱顶生。花期3～5月，核果近球形，稍呈偏压状。果长5～7mm，横径约8mm或稍大，具短柄（图4-44）。果熟时红色，果肉甜而微酸，鲜食或制果酱。

图4-44 五月茶

1.雄花枝 2.果枝 3.雄花

（自《广州植物志》）

波多黎哥、印度尼西亚和美国佛罗里达都作为果树栽培，并选出一些优良品种。马来西亚把它列入第3类“稀少果树”中，在我国至今仍处于野生状态。民俗农历七月七日晚上，妇女们在庭院摆设瓜果，内常有五月茶果实，乞求织女星帮助她们提高刺绣、缝纫技巧，城镇市场间或有出售该种果实的。

（许成文）

3五月茶属的描述

乔木或灌木；叶互生，全缘；花小，无花瓣，单性异株，排成穗状花序、总状花序或圆锥花序；雄花：萼杯状，3－5（－8）裂，裂片覆瓦状排列；花盘垫状；雄蕊2－5；雌花：萼与雄花同；花盘环状或杯状。子房1室，每室有胚珠2颗；花柱3－2，常2裂；核果常稍压扁，干后有网状小窝孔，有种子1颗。

4五月茶的果子能吃吗

什么是五月茶 五月茶这种植物是雌雄异体的。果实卵形，肉质，红色，可食，长约8毫米。当未成熟时是白色的，逐渐转动红色，然后黑色。果实成熟时具有越橘类似的酸味,成熟以后会有一种酸涩但是又很甜的口感。主要是用来被制成果酱。 五月茶的药用价值 【药用部位】为大戟科植物五月茶的根、叶、果。 【采集】根、叶，全年均可采;果，夏、秋季采收。采后洗净，晒干。 【归经】肺;肾经 【性味】酸，平。 ①《生草药性备娈》:'味酸，性平。' ②《常用中草药彩色图谱》:'味酸，性温。' 【功用主治】生津止渴，活血，解毒。治咳嗽口渴，跌打损伤，疮毒。 ①《生草药性备要》:'止咳，止渴。洗疮亦可。' ②《常用中草药彩色图谱》:'收敛，止泻，止渴生津，行气活血。治津液少，消化不良，跌打损伤。' ③《广西药植名录》:'叶:解毒，治恶性梅毒。' ④《广西植物名录》:'叶:治小儿头疮。' 【用法与用量】内服:煎汤，0.5~1两。外用:煎水洗。 五月茶功效与作用 1.健脾生津:加入适量的水煎煮五月茶，在日常进行饮用，对人们的身体健康有很大好处，能够健脾生津。 2.《生草药性备要》中记载五月茶可以止咳止渴。所以如果日常中嗓子咳嗽等可以喝点五月茶煮的水就可以有效缓解病症。 3.据记载，用五月茶也可以治疗小孩头上的疔疮，只要用五月茶的果配着猪皮进行蒸，然后涂抹在小孩头部，坚持涂几次就可以根除小孩的病痛。 4.如果有跌打损伤，用五月茶敷在病痛处可以缓解疼痛，有助于痊愈。 5.并且五月茶可以治疗消化不良，具有止泻等作用。因为《常用中草药彩色图谱》就有记载五月茶可以收敛，止泻。当肠胃不适，腹胀腹泻时，用点五月茶试试，相信能解决这些问题。

5北方五味子别名有五月茶之称吗

北方五味子g与五月茶不是同一个药。 五月茶，常绿灌木或小乔木，高4-10m；以根、叶入药。别名：五味叶、酸味树 性味：酸，温。主治：收敛，止泻，止咳，生津，行气活血。主治津液缺乏，食欲不振，消化不良。外用治跌打损伤。 五味子，俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等，“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，人滋补药必用北产者良”。 中国药典2000年版将北五味子和南五味子分别收载为两个品种。五味子只特指北五味子的干燥成熟果实。而南五味子特指华中五味子的干燥成熟果实。在西方商品市场历史上一直被称作"Eastern Prince东方王子"。

6五月茶果实怎么做果酱窍门？

原料： 苹果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量。 做法： 1、苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。 2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。 3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。 4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）。