有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。
玉米面的功效有：
1、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。
2、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。
3、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。
4、玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制缓滑恶性肿瘤。
5、玉米面中有丰富的谷胱甘肽。
6、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的 *** ，因而可减少结肠癌的发生。
玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
扩展资料
玉米面的运用：
1、玉米可以直接食用，也可以经过二次加工，用来做成雀雹其他的美食，这玉米面馒头使为经典，营养丰富，馒头是以天然原料添加为主。
2、将变质的玉米面收扰岁腊集起来，然后将玉米面和清水按照3:2的比例搅拌均匀，然后装到干净的塑料瓶里面，密封起来放到太阳下面发酵，基本上7天左右便可以发酵成功，然后将溶液兑适量的清水直接给植物浇水，便可以给植物补充充足的氮、磷元素，可以开更多的花，花色更加艳丽。
参考资料来源：百度百科-玉米面
营养玉米面
用料
玉米粉 3杯
青菜 适量
营养玉米面面条的做法
1 将面粮机水箱加满水，面桶内倒入3杯玉米面粉
2 选择玉米面类，启动自动熟面程序
3 十几分钟后，开始出面
4 出来的玉米面色泽金黄
5 口感香甜柔软，十分筋道
6 配上自己喜爱的卤就可以开吃了
小贴士
玉米浑身是宝，乃粗粮佳品，粗粮细作成主食，面粮机轻松做到，不加白面。
有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。
玉米面的功效有：
1、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。
2、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。
3、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。
4、玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿缓滑瘤。
5、玉米面中有丰富的谷扰岁腊胱甘肽。
6、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕雀雹动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的 *** ，因而可减少结肠癌的发生。
玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
扩展资料
玉米面的运用：
1、玉米可以直接食用，也可以经过二次加工，用来做成其他的美食，这玉米面馒头使为经典，营养丰富，馒头是以天然原料添加为主。
2、将变质的玉米面收集起来，然后将玉米面和清水按照3:2的比例搅拌均匀，然后装到干净的塑料瓶里面，密封起来放到太阳下面发酵，基本上7天左右便可以发酵成功，然后将溶液兑适量的清水直接给植物浇水，便可以给植物补充充足的氮、磷元素，可以开更多的花，花色更加艳丽。
参考资料来源：百度百科-玉米面
可以试试这个
玉米粉蛋糕的做法
1.鸡蛋打入盆中，加入糖、油、牛奶拌匀。
2.面粉，玉米粉，小苏打混合加入盆拌匀，加入盐拌匀。放入蛋糕模子里，振出气泡。
3.烤箱预热180度，上下火35分钟。可用牙签插入试一下，如果拔出牙签干净即表示已烤好。出炉后稍微晾一下即可脱模。
玉米面和玉米粉没有区别。
玉米粉一般指玉米面玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜 *** 分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。
玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
扩展资料：
1、玉米淀粉：玉米在淀粉生产中占有重要位置，世界上大部分淀粉是用玉米生产的，美国等一些国家则完全以玉米为原料。为适应对玉米淀粉量与质的要求，玉米淀粉的加工工艺已取得了引人注目的发展。特别是在发达国家，玉米淀粉加工已发展成为重要的工业生产行业。
2、玉米的发酵加工：玉米为发酵工业提供了丰富而经济的碳水化合物。通过酶解生成的葡萄糖，是发酵工业的良好原料。加工的副产品，如玉米浸泡液、粉浆等都可用于发酵工业，生产酒精、啤酒等许多种产品。
3、玉米制糖：随着科技发展,以淀粉为原料的制糖工业正在兴起，品种、产量和应用范围大大增加，其中以玉米为原料的制糖工业尤为引人注目。专家预计，未来玉米糖将占甜味市场的50%，玉米将成为主要的制糖原料。
参考资料来源：百度百科-玉米面
