扁核木，又名：梅花刺。 落叶灌木，高1～2米。枝具棱，一般是灰绿色，常有白色粉霜，具枝刺，长7～20毫米。单叶互生或丛生，厚纸质至革质；狭卵形至披针形，长2～6.5厘米，宽1～2.2厘米，基部钝圆或楔尖，先端渐尖或短尖，边缘具细锯齿，或几为全缘，两面无毛；叶柄长5～10毫米；托叶细小，宿存或脱落。总状花序腋生或生于侧枝顶端，有花3～8，白色；萼片5，近圆形；花瓣5，倒阔卵形或扁圆形；雄蕊多数多列；雌蕊1，子房上位。核果椭圆形，成熟时暗紫红色，有粉霜，基部有花后膨大的萼片。花期3～4月。果期6～7月。 生于山坡或溪谷两岸灌木丛中及洼地、路旁。分布云南、贵州、四川、台湾等地。
青刺尖，又名：梅花刺。 落叶灌木，高1～2米。枝具棱，一般是灰绿色，常有白色粉霜，具枝刺，长7～20毫米。 单叶互生或丛生，厚纸质至革质；狭卵形至披针形，长2～6.5厘米，宽1～2.2厘米，基部钝圆或楔尖，先端渐尖或短尖，边缘具细锯齿，或几为全缘，两面无毛；叶柄长5～10毫米；托叶细小，宿存或脱落。总状花序腋生或生于侧枝顶端，有花3～8，白色；萼片5，近圆形；花瓣5，倒阔卵形或扁圆形；雄蕊多数多列；雌蕊1，子房上位。 核果椭圆形，成熟时暗紫红色，有粉霜，基部有花后膨大的萼片。花期3～4月。果期6～7月。 生于山坡或溪谷两岸灌木丛中及洼地、路旁。分布云南、贵州、四川、台湾等地。
中国只有一个丽江，丽江才有青刺尖茶！ 上个世纪二十年代，美籍奥地利著名植物学家约瑟夫·洛克博士在丽江蛰居长达27年期间，向西方世界介绍"世外桃园--香格里拉"和东巴文化的同时，惊喜地发现在丽江玉龙雪山和泸沽湖畔2200-3600米的深山峡谷中，在寒冷的冬季万物凋谢时，唯有一种奇特的植物--青刺果，它绽放出美丽的花朵，向世人展示出"万物皆眠，唯我独醒"的非凡生命特征。青刺果又名青刺尖、打油果，为蔷薇科扁核木本植物，青刺果生长、开花、结果的季节一改其它植物春华秋实的规律，而在万物凋零的冬季银花绽放，笑拥寒冬，春末初夏时节果熟采收。是一种独特而新奇的生物资源。在东巴经书及《滇南本草》和《中国植物油脂》等书籍中均有记载。 青刺果及用青刺尖制成的茶具有悠久的延用历史，其应用在我国云南丽江的纳西族、白族、彝族、摩梭人等少数民族中已有上千年的悠久历史。青刺果全身都是宝。其树、根、叶、花、果都有很高的利用价值，青刺果油可以食用，又可作药用或它用，用青刺果嫩尖腌制的咸菜，清凉健胃消食，对抑制口腔及肠道炎症有较好的作用；而青刺尖具有清热解毒、消炎止痛、平肝降火、凉血收敛之功效，民间用于各种痔疮、便秘、肛周疾病、风火牙痛等；盛夏被蚊虫叮咬引起皮肤溃烂发炎，用青刺果尖、叶、根煮后清洗，有较好消炎作用。当地少数民族凡长期食用青刺果油的都能够延年益寿，甚至八十岁以上高龄还能够参加劳动。藏族、摩梭人视青刺果为"吉祥树"和"百花之王"并看作神物加以崇拜。青刺尖与茶合用的好处 我国古代视茶为万病之药，源于唐朝陈藏器《本草遗》上渴除疫，贵哉茶也....... 诸药为各病，茶为万病之药。梁代陶弘景也说：“久喝茶可以轻身换骨”。 青刺尖茶乃是一种绿色茶饮，也是一个民间祖传秘方，是采用高原青刺尖和十几种无污染植物与茶精心配制而成，经过数百年的实践，几十代人的使用，青刺尖茶在远古时代，民间就用这种茶饮预防和治疗各种痔疮和肛周疾病而健康、愉快的生活着，相传早在４０００年前，我们的祖先就采摘野茶煎汁治疗各种病症后发现饮茶可增进人体健康，现代科学研究发现茶叶与其他中药合用，可以治疗和预防人体的多种疾病。例：现在的“减肥茶、肠清茶、清凉润喉茶”等等类，青刺尖茶饮通过现在科技加工，保证了此茶饮的原汁原味，曾被广泛的消费者誉为是目前世界上唯一饮用可口、预防有效、治疗独特、使用方便、无任何毒副作用的一种茶中上品。可让每个消费者舒舒心心饮茶，不知不觉祛病。
1.采青刺嫩尖，洗净凉干水分，铺开太阳晒至轻微脱水。 2.腌制配料，盐巴5%;白砂糖5%;茴香子0.5%;八角面0.5%;生辣椒面1%;少量高度白酒（50°以上的粮食酒）。 3.泡菜坛洗净、控干水，少量高度白酒涮坛子，再控干酒。青刺尖加配料扮匀，轻轻揉搓至微微出水即可装坛。 4.装坛后，加水坛口，放阴凉处，每周换坛口水一次，30天左右可开坛开吃. 全过程不得占油，切记!
